红丝结

圣勒是一个家族管理的酿造单一葡萄酒为主的酒庄。从葡萄种植到酿制装瓶全部在酒庄内完成。优良的酿造工艺为酒庄在国际上带来获奖无数。他的每一瓶葡萄酒都代表着麦克劳伦谷地区的特色和精华之所在。

Shingleback始建于1995年,创始人Kym和John Davey在麦克劳伦谷拥有丰 富的家族酿酒史。酒园由他们的祖父在50年前买下,位于麦克劳伦谷区南端。

葡萄园占地一百二十公顷,位于麦克劳伦谷区南端。酿制单一葡萄酒为主。他们专业的技术能力和对细节的把控保证给他们的消费者提供独一无二的葡萄酒体验。

1990 年期间,Kym & John Davey给这片由他们祖父在1957年开始种植的葡 萄园,带来了结合葡萄酒酿造、种植和营销的专业知识。他们的目标是以实惠的优 质葡萄酒,表达麦克劳伦谷的真实性格。圣勒庄园主要种植西拉和赤霞珠,同时也 有少量的霞多丽和赛美蓉。 在1998年,圣勒庄园的第一款酒Shingleback Shiraz(圣 勒庄园家族首选设拉子干红葡萄酒)正式发售,至此以后圣勒酒庄开始迅速发展, 至今已有Shingleback, Red Knot and The Gate 等不同的品牌。这每一款酒都拥 有其独特的风格,是麦克劳伦谷向外展示的媒介,同时还代表了致力于在这块美丽 的土地上生产优秀葡萄酒的圣勒家族。

麦克劳伦谷

麦克劳伦谷是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一,风景优美如画。 该产区位于洛 夫蒂山(Mount Lofty)与St Vincent海湾的白沙滩群之间。 除了高品质的葡萄酒和 当地美食以外,这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线、和别有风味的小 镇。
该产区最著名的葡萄酒是柔软醇厚的红葡萄酒,这些红葡萄酒带有成熟浆果和 巧克力的香味,单宁十分细致。色拉子(Shiraz)是该地区的主要品种,用它酿出 的红葡萄酒能发出覆盆子和黑橄榄的香气;而用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿 制的葡萄酒则浓郁丰满,带有蓝莓味;用优质的Grenache老藤葡萄酿制的葡萄酒, 十分多汁。此外,较为凉爽的葡萄园还出产霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉 (Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)
这里独特的酿酒传统和海边生活方式的结合,让美食、美酒和艺术成为了生活 中不可或缺的部分。麦克劳伦谷有着悠久的酿酒历史,被公认为澳大利亚最绿色环 保的葡萄酒产区。这里土壤类型繁多,反映出地形的多变;红棕色的沙壤土、灰棕 色壤质砂土覆盖着含有石灰的黄色粘土, 独特的砂土以及红色/黑色松散的壤土,都 可以在这里找到。