黑天鹅庄园

黑天鹅专园

1863年,维多利亚州早期的一位 酒。这些葡萄酒的卓越品质得到认 州长James Goodall创建了黑天鹅葡萄园。黑天鹅葡萄园是一家小型的家族式精品酒庄。手工采摘, 手工酿制,所产出的庄园葡萄酒 充分体现酒庄主人的酿酒理念。我 们的葡萄酒展现着此片古老产地 的“风土”, 并忠实于我们的座 右铭:传统-真实-诚恳。庄园产葡 萄包括赛美蓉,霞多丽,瑚珊,黑 品诺,梅洛,设拉子,以及罕见的 品丽珠。
酒庄所在地“Goona Warra”是当地土 著方言,意为,“黑天鹅栖息的地 方”。至今,我们的酒标上仍骄傲 地展示着原始的黑天鹅图标。

庄主John和Elizabeth Barnier

在山伯利地区,海洋性气候与山地气候交汇,形成独特的微气候,使得本地可酿造出优雅的凉爽气候餐酒。这些葡萄酒的卓越品质得到认可，被赋予澳洲葡萄酒产地标示“山伯利”，此葡萄酒标志受到国际法律保护。目前的庄主,约翰 和伊丽莎白.巴尼尔,在30年前恢 复了庄园的葡萄园和历史建筑。 他们坚持生产“利于美食搭配”的 葡萄酒,尽力在每一个价位反映他 们的诚信和激情,生产手工酿造的 代表澳大利亚风格与酒区特色的葡萄酒。

山伯利

山伯利地区位于菲利普港区域,马 其顿山区的南侧,靠近墨尔本的西 北郊区。产区的葡萄栽培历史可以 追溯到19世纪60年代,是维多利 亚州最古老的葡萄酒产区之一。早 期的发展与政府密切相关。1858 年,维多利亚前州长James Goodall 建立了Goona Warra;1864年同样是 政府官员的James Johnstone建立了 Craiglee。

19世纪90年代,澳大利亚陷入经 济困境,同时禁酒之风逐渐流行, 酿酒葡萄的栽种遭遇重创,甚至停 滞。直到20世纪80年代,该地区的 葡萄酒产业才得以恢复,像Craiglee 和Goon Warra这样的古老酒庄又重 建起来。1998年山伯利被认证为澳 大利亚葡萄酒产区地理标识(GI)。

山伯利产区葡萄酒种类十分多样, 设拉子和霞多丽是这里最具代表性 的葡萄品种。这里的设拉子(Shiraz) 酒体适中,极具活力,带有黑色浆 果和胡椒香料的味道,单宁十分 柔顺细腻。霞多丽(Chardonnay)是 山伯利的最主要的白葡萄品种, 酸度自然,果味优雅。这一地区 生产的长相思(Sauvignon Blanc)、 赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑比诺(Pinot Noir)也值 得关注。