赫斯酒庄
-有着欧洲灵魂的澳大利亚手工酿造葡萄酒
赫斯酒庄是澳大利亚本迪戈地区 的一家精品酒庄,于1989年成 立,1995生产出了第一批葡萄 酒。
酒庄由保罗和乔治.格瑞波兄弟两 人经营和管理,致力于酿制高品 质、传统手工艺的葡萄酒,以满足 高端葡萄酒市场的需求。
每年限量生产的3000箱葡萄酒的 葡萄全部来源于本庄园的葡萄园, 酒区系列酒则由本迪戈酒区其他葡 萄园的优质葡萄酿制而成。
酒庄的所有的葡萄酒全部是手工酿 制,酿酒师是保罗.格瑞波。葡萄 在粉碎后于小型开放式发酵罐中进 行发酵。葡萄酒发酵时需手工搅 拌,之后木栏压榨后在橡木桶中陈 酿而成。
从葡萄的种植、收获到手工酿制都是在酒庄进行的,乔治.格瑞波精 细看护20英亩低产却高质量的葡 萄园,葡萄园全部是人工剪枝,手 工采摘,葡萄从采摘前到收获期间 得到了精细的看管和呵护。
自 从首批葡萄酒酿制出来,酒庄 的设拉子(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒连续荣获奖牌和荣 誉。James Halliday 在2005年酒的评 比中给予赫斯5星级荣誉,评价其 为“杰出的酒庄,行业典范”。并 授予萨德赫斯特本迪戈地区最佳葡 萄酒的称号。
赫斯的理念是坚信酿制好的葡 萄酒就如同烹制精致的食物, 需要投入坚持不懈的精心管理 与工作热忱。我们以投注于赫 斯葡萄酒的精心培育与酿造为 荣,并相信它会赢得追求品质 与健康的消费者的喜爱与欣赏。
